今日关注:6种家常土豆炖牛肉的做法

2023-02-08 16:40:11     来源 : 互联网

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。你喜欢吃土豆炖牛肉吗?你知道土豆炖牛肉要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常土豆炖牛肉的做法,仅供参考。

土豆炖牛肉的家常做法一


(资料图片仅供参考)

土豆炖牛肉的材料

A.牛腩块600公克,清水1000㏄,B.牛高汤2000㏄,C.马铃薯2个,红萝卜1/2个,洋葱1个,昆布酱油4大匙,味醂2大匙,盐1小匙

土豆炖牛肉的做法

1.牛腩块先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用

2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。

3.取一汤锅,倒入牛高汤及昆布酱油、味醂,以大火将水滚开后,放入牛腩块以小火煮约30分钟。

4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟,最后再加入盐调味即可。

土豆炖牛肉的家常做法二

土豆炖牛肉的材料

牛肉,生抽,淀粉,盐,料酒,小苏打,葱,姜,蒜,干红辣椒

土豆炖牛肉的做法

1、牛肉,切片。

2、然后用冷水泡,去血水,加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水,用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少,都被牛肉吸进去了,这就是所谓的上浆。多打一会儿,然后放点油,封住牛肉的水分

3、锅底留油,放入葱姜蒜、干红辣椒,即刻放入土豆煸炒,加水,没过土豆就可以了,开始烧土豆。

4、土豆烧的差不多了,汤汁也少了,就加入青辣椒和牛肉,加入少量生抽、盐,汤汁收的差不多了,就可以出锅啦!

土豆炖牛肉的家常做法三

土豆炖牛肉的材料

土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片

土豆炖牛肉的做法

1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。

3.锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。

4.另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。

土豆炖牛肉的家常做法四

土豆炖牛肉的材料

牛肉200g,马铃薯1颗,洋葱1/2颗,小黄瓜1/2根,调味蕃茄丁沙司1罐,奶油20g,红酒20㏄,水500㏄,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量

土豆炖牛肉的做法

1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用。

2.取一锅放入奶油以中小火融化,放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后,加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开,转小火,加入红酒煮1小时。

3.最后放入小黄瓜丁,以盐、糖、黑胡椒粉调味即可。

土豆炖牛肉的家常做法五

土豆炖牛肉的材料

原料:土豆2个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个

调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量

土豆炖牛肉的做法

1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白。

2、水分渐干时,加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)

3、至肉8成酥时,加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。

土豆炖牛肉的家常做法六

土豆炖牛肉的材料

土豆,牛肉

土豆炖牛肉的做法

步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

步骤2:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。

步骤3:锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。

步骤4:锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。

步骤5:开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅

小编推荐:牛肉的宜忌搭配

宜与牛肉搭配的食材

牛肉+水芹菜——营养瘦身

牛肉+香芋——养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化

牛肉+甘蔗——可以气血双补,健脾开胃

牛肉+芋头——养血补血

牛肉+茭白——催乳汁

牛肉+菜花——帮助吸收维生素B12

牛肉+土豆——保护胃黏膜

牛肉+生姜——驱寒、治腹痛

牛肉+芹菜——营养瘦身

牛肉+南瓜——健胃益气

忌与牛肉搭配的食材

牛肉+红螺

身体不适

牛肉+栗子

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉+板栗

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉+海螺

身体不适

牛肉+橘子

不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜

同食容易中毒

牛肉+鲶鱼

同食会引起中毒

牛肉+田螺

不易消化,会引起腹胀

牛肉+红糖

同食会引起腹胀

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2.牛肉炖土豆的不同做法

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标签: 土豆牛肉

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