喝气泡水健康吗?听听科学解释

2023-07-01 13:13:09     来源 : 参考消息

参考消息网7月1日报道西班牙《国家报》网站近日刊发一篇文章,题为《喝气泡水是健康的选择吗?听听科学的解释》,作者是索菲娅·佩雷斯·卡拉奥拉。全文摘编如下:

过去十年,软饮料和含糖饮料因不利于健康而遭到抨击,这导致消费者的需求发生转变。我们现在正寻找口味新颖的饮品,以及营养丰富、更有益健康但同样讨喜的产品。气泡水就是选择之一。但是,值得改喝气泡水吗?这种替代品有其优点:它带有气泡,喝起来更加清爽,而且不含糖或卡路里。


(相关资料图)

在一些欧洲国家,气泡水是日常选择。尽管在西班牙等地,其消费量近年来有所增长,但仍然不是主流:气泡水占瓶装水市场的3%。

2009年,世界卫生组织强调了我们所喝的水的成分的重要性,并鼓励饮用矿物质含量较高的产品。气泡水或许更符合世界卫生组织的建议。

消化或胃肠道功能

一些研究表明,气泡水可以改善健康受试者甚至吞咽困难病人的吞咽功能,并缓解消化不良。它也可能有助于减少便秘和产生饱腹感,从而帮助减轻体重。

但也有相反的证据。在体外环境和对健康年轻人开展的研究发现,饮用气泡水会提高饥饿素(负责增加食欲的激素)水平,从而增加食物摄入。它还可能诱发腹胀和胃部不适,这可能是碳酸所致。简而言之,还需进一步研究。

泌尿功能和预防肾结石

澳大利亚的一项研究表明,每天饮用气泡水可以防止肾结石的形成。气泡水中含有的碳酸氢盐或可防止草酸钙聚集。从长远来看,富含钙、镁和碳酸氢盐的水有这方面的功效。因此,建议仔细阅读瓶子上的标签。

在消极方面,另一项研究表明,摄入碳酸饮料(包括本文的主角气泡水)会增加40岁以上女性罹患压力性尿失禁或膀胱过度活动症的风险。

降低心血管风险

学界支持,适当补水对维持代谢健康、降低心血管和代谢综合征风险以及预防高血压具有重要作用。

多项研究表明,富含矿物质的水,包括含有碳酸的水,对调节血压具有益处。这归因于碱性效应以及镁或钙的作用,即改善血管收缩机制和心率。

同时,一些研究发现,每天摄入一升气泡水似乎可以降低心脏代谢的风险标志物(胆固醇和葡萄糖)。然而,甘油三酯水平、体重和身体质量指数没有发生变化。

骨骼和牙齿健康

证据表明,每天摄入一升气泡水不会影响绝经后女性的骨重建。相比之下,气泡水似乎有损儿童牙列的支持结构,因为它不含氟。然而,应该注意的是,气泡水和非气泡水的牙齿腐蚀能力仅为软饮料的百分之一。

鉴于上述情况,仍需进一步研究来充分了解气泡水对健康的影响,而起到决定作用的因素有矿物质、水源地或品牌。

不过,我们还是可以把它看作是低矿物质水的一个更健康的替代品。当然,也是含糖饮料或软饮料的替代品。

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